豆腐炖多种菜品都美味，推荐搭配：鱼、青菜、蘑菇和瘦肉。
豆腐作为一种营养丰富、口感细腻的食品，与其他食材搭配炖煮，可以制作出美味且营养丰富的菜肴。
1. 豆腐炖鱼
豆腐与鱼的结合，不仅丰富了口感，还是一种营养均衡的搭配。鱼肉中的蛋白质与豆腐中的植物蛋白相结合，有利于营养的吸收。炖煮时，鱼的鲜美渗入豆腐中，使得豆腐更加鲜美滑嫩。
2. 豆腐炖青菜
青菜的清爽与豆腐的细腻完美结合。青菜中的维生素与豆腐中的矿物质相结合，不仅美味，还能提供丰富的营养。炖煮后的青菜与豆腐，口感互补，给人一种清淡而满足的口感。
3. 豆腐炖蘑菇
蘑菇的鲜香与豆腐的细腻相得益彰。蘑菇的口感鲜美，与豆腐的细腻滑嫩相结合，给人一种丰富的层次感。同时，蘑菇的营养价值也很高，与豆腐的搭配有利于健康。
4. 豆腐炖瘦肉
瘦肉的肉质鲜嫩与豆腐的细腻口感相搭配，既能提供丰富的蛋白质，又能使菜品更加丰富多样。瘦肉中的铁元素与豆腐中的钙质相结合，有利于营养的吸收。
无论是哪种搭配，豆腐都能发挥出其细腻、鲜美的特点。当然，具体的搭配也可以根据个人口味和季节来选择，制作出更加丰富多彩的菜品。