借牛郎织女的故事创作的诗歌有《七夕》、《乞巧楼》、《鹊桥仙·纤云弄巧》等。
1、《七夕》这首诗，唐代诗人杜牧写道：银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。这首诗描述了七夕之夜的景色，牵牛织女星在银河上相会，而人间则是孤独和寂静。
2、另一首《乞巧楼》，唐代诗人林杰写道：七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。这首诗描述了七夕之夜，妇女们聚集在乞巧楼上，望着明亮的秋月，祈求牵牛织女能够相会。
3、还有一首著名的《鹊桥仙·纤云弄巧》，宋代诗人秦观写道：九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。如今直上银河去，同到牵牛织女家。
这首词以豪迈奔放的笔触，描述了黄河万里的沙砾被浪淘风簸的情境，借此象征着人间的艰辛和磨难。而最后两句则表达了人们向往着能够到达牵牛织女的家，实现美好的愿望。
牛郎织女的故事给后世的影响：
1、丰富了民间文学：牛郎织女的故事成为了中国民间文学中的经典之作，为后来的文学作品提供了丰富的素材和灵感。许多诗人、文学家都以此故事为主题，创作了大量的诗歌、戏剧和小说，使得这个故事深入人心，流传至今。
2、促进了爱情观念的转变：牛郎织女的故事表现了对于爱情的执着、忠贞和牺牲，这种爱情观念在封建社会中是很难被接受的。然而，随着时代的发展，人们开始逐渐接受这种爱情观念，它也成为了现代社会中普遍追求的爱情价值。
3、影响了中国的传统节日：牛郎织女的故事与中国的传统节日——七夕节紧密相连。由于牛郎织女故事的融入，七夕节逐渐演变成了一个富有浪漫色彩的节日，人们通过庆祝这个节日来表达对爱情的向往和追求。
4、成为了中国文化的象征：牛郎织女的故事以其深情的叙述和丰富的文化内涵，成为了中国文化的象征之一。它反映了中国古代社会的价值观和文化特点，也表现了中国文化的包容性和多样性。
5、促进了跨文化交流：牛郎织女的故事不仅在中国流传，还被翻译成多种语言，传遍了世界各地。这个故事成为了中国文化与世界文化交流的桥梁，通过它，世界各地的人们可以更好地了解中国的文化和历史。