哪种柚子口感最好

Question

如题所述

Answer 1

沙田柚口感最好。

沙田柚被誉为美食宝藏，其美味口感和历史渊源令人难以抗拒。相传，一位官员曾献给皇帝这个被称为“羊额籽”的柚子，皇帝赞不绝口。沙田柚果实饱满，果肉鲜美，清香四溢，是广西的骄傲。沙田柚的原产地在广西容县松山镇沙田村，后来远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。

沙田柚，芸香科柑橘属乔木。树干较高，枝叶繁茂，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚且为浓绿色，呈椭圆形；表皮较光滑圆润，外形娇俏；果呈梨形或葫芦形，果顶略平坦，表面有浅沟；柚梗较粗，深褐色且质感粗糙。花期4—5月，果期10月下旬。

挑选方法：

1、掂重量。特级沙田柚一般重为0.9公斤至1.2公斤，果型端正，外皮金黄，无机械损伤、日灼伤、病虫斑等，果肩较短，果皮厚度适中（拍几下果皮听声音较闷者为厚），同样体积的柚果，拿上手掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄。

果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好，比特级果重或轻者为一级、二级果。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性。

2、闻气味。果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。