肯德基炸鸡是全球最受欢迎的快餐之一，每年都有数以亿计的炸鸡被售出。那么，这些美味的炸鸡背后有什么秘密配方呢？今天，我们将揭秘肯德基炸鸡的秘密配方，让你在家也能做出美味的炸鸡。
配料
-鸡肉：1只（约2磅）
-盐：2汤匙
-白胡椒粉：1汤匙
-洋葱粉：1汤匙
-大蒜粉：1汤匙
-辣椒粉：1汤匙
-鸡蛋：2个
-牛奶：1杯
-面粉：2杯
-泡打粉：1/4杯
-玉米淀粉：1/4杯
-食用油：适量
步骤
步骤1：准备鸡肉
将鸡肉切成8块，去掉骨头和皮。然后在鸡肉上撒上1汤匙盐和1/2汤匙白胡椒粉，用手搓匀，腌制30分钟。
步骤2：准备调料
将剩余的盐、白胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉混合在一起，制成肯德基炸鸡的特殊调料。
步骤3：准备面糊
将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。然后将面粉、泡打粉、玉米淀粉和1汤匙肯德基特殊调料混合在一起，搅拌均匀。
步骤4：炸鸡肉
将鸡肉块沾上面糊，然后放入热油中炸至金黄色。根据鸡块的大小，大约需要炸8-10分钟。炸好的鸡肉放在厨房纸巾上沥干多余的油。
步骤5：再次炸鸡肉
将炸好的鸡肉再次沾上面糊，然后再次放入热油中炸至金黄色。这次炸的时间要比第一次短，大约需要炸5-6分钟。
步骤6：享用美味炸鸡
将炸好的鸡肉放在厨房纸巾上沥干多余的油，然后撒上肯德基特殊调料，就可以享用美味的肯德基炸鸡了。