榴莲是脆的说明还没有完全熟透。可将榴莲壳合上，与香蕉或苹果放在一起，用保鲜膜密封起来，香蕉和苹果会产生出乙烯，将榴莲催熟。或将榴莲肉放入微波炉加热两分钟，榴莲肉会变软。还能将榴莲肉用搅拌机搅碎，加牛奶、酸奶做成甜品食用，或冰冻成榴莲冰淇淋食用。
买的榴莲是脆的处理办法
1、催熟法
我们都知道，不熟的柿子、香蕉、芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。
榴莲打开后肉是脆的
2、加热法
将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里加热几分钟，榴莲肉会变软，但是这个口感肯定还是没有熟透的榴莲好，但也还是能凑合着吃了。
3、冷冻法
没有微波炉的，可以试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。