遇水放出易燃气体的物质如下：
1、钠。钠是一种非常活泼的金属，遇水会剧烈反应并放出氢气。这个反应非常剧烈，甚至会引发爆炸。钠与水反应生成的氢氧化钠也是一种强碱，对人体和环境都有很大的危害。
2、钾。钾与钠类似，也是一种非常活泼的金属，遇水会剧烈反应并放出氢气。这种反应同样非常剧烈，有可能引发爆炸。钾与水反应生成的氢氧化钾也是一种强碱，对人体和环境都有很大的危害。
3、锂。锂是一种轻金属，遇水会剧烈反应并放出氢气。这种反应的剧烈程度仅次于钠和钾。锂与水反应生成的氢氧化锂也是一种强碱，对人体和环境都有很大的危害。
4、钙。钙是一种比较活泼的金属，遇水会反应并放出氢气。这种反应虽然不如钠、钾和锂那么剧烈，但仍然具有一定的危险性。钙与水反应生成的氢氧化钙也是一种强碱，对人体和环境都有一定的危害。
5、钡。钡是一种重金属，遇水会反应并放出氢气。这种反应虽然不如钠、钾和锂那么剧烈，但仍然具有一定的危险性。钡与水反应生成的氢氧化钡也是一种强碱，对人体和环境都有一定的危害。
遇水放出易燃气体的危害：
1、爆炸危险：遇水放出易燃气体的物质，如钠、钾等，与水反应剧烈，产生大量氢气或其他易燃气体。当这些气体在密闭空间内积聚到一定浓度时，遇到火源或热量，就可能引发爆炸。这种爆炸往往威力巨大，不仅会毁坏设备、造成人员伤亡，还会对周围环境造成严重破坏。
2、烧伤与腐蚀：遇水放出易燃气体的物质，如锂、钙等，与水反应生成的氢氧化物是强碱，具有腐蚀性。这些物质与水反应时会产生高温，造成烧伤。如果这些物质接触到皮肤或眼睛，会导致严重的化学烧伤，甚至危及生命。
3、中毒风险：遇水放出易燃气体的物质，如钡等，虽然反应不如钠、钾等剧烈，但仍然会放出易燃或有毒气体。这些气体在长时间接触下会对人体造成危害，如导致中毒、窒息等。
4、环境破坏：遇水放出易燃气体的物质在生产、使用过程中，如果处理不当或发生泄漏事故，会对环境造成严重破坏。例如，这些物质与水反应生成的氢氧化物是强碱，会污染水源和土壤，破坏生态平衡。同时，泄漏的气体还会对大气环境造成污染，影响空气质量。