伴随着经济的发展，人们的生活水平也在不断提高。人民的饮食也有了更大的改善，现在家家户户基本上每餐都吃到肉。现在家家户户都吃猪肉和牛肉了，尽管由于非洲猪瘟疫情的影响，今年猪肉价格一路上涨，但还是有许多人愿意购买，而且对其他肉类的需求也在增加。那么未来五年，在农村搞养殖创业，是养猪有前途，还是养牛有前途？
自2020年第一周起，猪肉批发价格上涨了16.67%，目前已从每公斤39.36元上升到每公斤45.92元；截至2021年第一周，随着猪肉价格上涨，羊肉批发价连续7周上涨，从2020年第一周每公斤69.22元上升到每公斤74.87元，涨幅达8.16%；实际上，不仅仅是猪肉、羊肉的价格上涨，牛肉的批发价格也连续上涨，截至2021年第一周，牛肉价格也上涨了76.95元/公斤，涨幅达9.2%。
在各种肉价持续上涨的同时，这眼看着各种肉价又一波连连上涨，农历年前恐怕还有一个小高峰，今后几年，养牛和养猪哪个更好，哪个更富有？过年了，养猪养牛，还敢进来吗？
实际上，我以前也讲过这样的问题。现在，我要结合最近发生的一些事，谈一谈养牛业和猪业的大概率问题。我想提醒朋友们的是：投资有风险，一定要把钱放在口袋里；要睁大眼睛，别人认为赚钱的事，在别处也能赚钱，到了别处，又让别人去做，未必100%赚钱，那危险呢？会不会有什么危险就什么都不敢做了？同样的道理，我要说的是，养猪，养牛的大概率问题。
今年猪肉可以说是破了历史纪录，一百块钱只能买到三斤肉，很多网友都说快吃不饱了。还有不少人想要养猪赚钱，但也容易忽视一个问题，现在的猪肉是由于供不应求，所以价格上涨较快。但在“猪瘟”爆发后，产能恢复正常，猪肉价格下跌，而现在很多人养猪，到时候猪出栏时又会出现供过于求的情况，猪肉价格下跌得更厉害，所以与养猪和养牛相比，这并不是一个明智的选择。
以牛肉为例，价格相对稳定，而养牛的成本会比养猪的成本略低。而如今消费者大多倾向于健康食品，许多牛肉认为更健康。并且猪肉价格波动过大，牛肉相对比较稳定，养牛者不会一拥而上，竞争力就比较弱，所以赢利的可能性比较大。如果经营得当，养牛的风险比养猪小得多，近五年来，养牛的前景远大于猪。
根据目前的市场行情，养一头肥猪的利润在3000元左右，一年100头肥猪出栏后，一年可挣得30万元左右；养一头肥牛的利润在7000~10000元之间，一年30头出栏后，也可挣得21~30万元；看起来，收入差不多，但这里面还是有些区别的。现在养猪或养牛都是大行情，也应该说是处于分红时期，属于非常好的行情。
养殖有一个公认的规律，即3~5年间有一个由高到低或由低到高的周期，即高、中、低、再到高，这样一个循环循环循环。根据目前的市场行情来分析，现在正是养猪的高峰期，高峰已经过去，利润将相对减少，在高峰时期，大家眼中看到的都是赚钱，甚至还眼红别人赚钱，很多人就会蜂拥而至，甚至不计个人情况，也不管自己是否有养殖技术，有没有养殖经验，见别人养猪赚钱，就心血来潮，跟着风养猪，见别人养牛赚钱，就跟着风养牛，跟着风养牛，但是因为自己没有养猪，也没养牛，结果可想而知。
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