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新鲜蔬菜包装前怎么杀菌?
如题所述
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推荐答案 2020-02-12
新鲜蔬菜在包装前都会喷洒一些农药的,有杀菌的作用。
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其他回答
第1个回答 2020-02-12
你可以在包装上喷点酒精消毒,我是这样做的。
第2个回答 2020-02-11
如果是新鲜蔬菜,用真空包装,那么菜无法呼吸很快就会死掉(一些冬储蔬菜虽然从地里面弄了下来,但是还活着,离开空气马上会完了)所以真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用,加速蔬菜变质,只会增加成本.如果是脱水蔬菜,那就没有真空包装的必要了,因为能挥发的营养已经挥发完了,不挥发的除了变质,一直都存在.真空包装起不到任何的效果.现在流行的蔬菜保鲜技术是冷藏,冷藏不是弄死蔬菜,只是让蔬菜休眠,所以保持的新鲜蔬菜的营养.
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第3个回答 2020-02-12
可以使用红紫外线杀菌或者是高温奶杀菌都是可以的。
相似回答
新鲜蔬菜包装前怎么杀菌?
答:
新鲜蔬菜在包装前都会喷洒一些农药的
,有杀菌的作用。
真空
包装
食品
杀菌
方法
答:
真空包装食品一般是先完成真空包装,然后放到高温杀菌锅杀菌
,杀菌温度大部分是121.1度。真空包装中重要的其一环节是除氧,有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成, 而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装 就是运用这个原理,把包装袋内...
真空
包装
时
如何杀菌
答:
食品真空包装的主要作用是除氧,有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把
包装袋
内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
真空
包装
食品
杀菌
方法有哪些?
答:
包装前采用普通方法消毒再真空包装 先真空包装后再辐射消毒
概述:食品真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越...
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