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    宣威水腿历史

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    推荐答案   2016-10-13
    　　宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
    　　宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
    　　资料来源http://baike.baidu.com/link?url=cdPJv_MtKbIQgwpPxR_J-YiGewg7h-XfrSjAPiknpdq1kisOmAwMn48zBm-s1AslCq-2ZKSXTbbluOGF9IMO_YYWOY9GzE-6aA9TjKTxhSgoJJcTwPmEZ4AMA6VaJWMT
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