新鲜的海螃蟹在运输过程中闷死了不能再食用了。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
扩展资料
不适宜食用螃蟹的人群：
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
参考资料来源：新华网-为什么死螃蟹不能吃
参考资料来源：人民网-吃螃蟹有三大好处 但5类人不宜吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-21
第2个回答 推荐于2017-07-16
有冰块还勉强能吃，海鲜类内陆地区大部分也都是冰冻的，如果冰块已化，或常温最好不要吃了，本身水产品内就有不少 病菌，大部分在内脏器官里，活着的时候很少污染到肉，但死了肉就会被污染。本回答被网友采纳
第3个回答 2014-10-25
吃海鲜过敏,最好是到医院看看哦,不要自己买药吃,医生诊断后才能有依据的给你开药,症状不严重的话,他会给你开一些皮肤用药;严重的话,他会开抗组胺\激素药.本回答被网友采纳
第4个回答 2014-10-25
看死了多久，如果刚死还可以，如果有异味坚决不要。追答
海鲜食物中毒会死人的。
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