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    • 用粘米粉怎么做葱饼

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    推荐答案   2018-01-21
    材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量
    做法：
    1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
    2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
    3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
    4、取一平底盘刷上一层薄油（我用8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆
    5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
    6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
    7、刚蒸好中间会鼓起
    8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
    9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花
    10、慢慢卷起来
    11、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可
    12、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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