这是山螃蟹，又被称为爬海、山蟹，主要生活在山涧河流处。其体型较小，颜色多于生长地区颜色相近。
比起我们常吃的河蟹和海蟹，山螃蟹的个头较小，肉质较少，但是外壳坚硬，常常采用油炸、熬汤的方式烹煮，味道鲜美可口，是农村人们的"美味"之一。对于山螃蟹大家接触的机会较少，但生活在农村的人则更为常见。
山螃蟹的食用注意事项
但是山螃蟹的性寒，不适宜孕妇食用，恐有流产风险；对于痛风患者，山螃蟹也要适量食用，避免痛风发作；至于对螃蟹过敏之人，山螃蟹最好不要食用，以免出现严重的过敏反应。此外，对待山螃蟹一定要烹煮熟透才吃，以免感染寄生虫。
山螃蟹不仅可以作为人们餐桌上的美食，同时它还具有一定的药用价值。山螃蟹具有清热散血、活血止痛、散淤等效果，在民间还把它当作接骨的良药，用来治疗跌打损伤。此外，山螃蟹的还能治疗产后的血瘀腹痛。山螃蟹的用法可以口服，也可以捣碎外敷。
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第1个回答 2018-05-11
这是小河蟹，可以食用。油炸螃蟹所属一款美食之一，主要原料有螃蟹600克等，这道菜非常美味。其中调料需要黄酒15克,酱油25克,白砂糖10克,味精2克,小葱2克,姜10克,猪油（炼制）50克。挑选螃蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身体，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
第2个回答 2020-12-29
农村小河里面的螃蟹，学名就叫铁螃蟹，又小又硬，所以又叫野生螃蟹。这种螃蟹是能吃的，一般都是在火上烤一烤年外壳一起吃是非常香的，在我们小的时候是不允许我们孩子吃这种螃蟹的，因为说吃了螃蟹写字就像螃蟹一样走路一样会横着，不好看。注意在我们小的时候做到合理的这种螃蟹一般都是给家长吃，等长大以后到了城里这样的小螃蟹根本就遇不到了，所以几乎不知道这种螃蟹的味道是怎么样的。
第3个回答 2018-05-11
如图 不宜分辨 ， 溪蟹 具体哪种不知
溪蟹科 Potamidae 异掌溪蟹属 Heterochelamon 甲壳纲节肢动物
下图为 花叶异掌溪蟹 Heterochelamon tessellatum （豹纹溪蟹）
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