食材明细
主料
植物油500克
辣椒粉50克
熟芝麻适量
辅料八角2个
香叶5片
桂皮1块
花椒适量
微辣口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度
自制五香辣椒油的做法步骤
1
准备好需要的油。
2
油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
3
辣椒粉倒入耐热容器里。
4
倒入熟芝麻。
5
拌匀。
6
油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。
7
搅拌好的热油完全晾凉。
8
入密封瓶保存。
小窍门
原料：植物油500克 辣椒粉50克 熟芝麻
配料：八角2个 香叶5片 桂皮1块 花椒
1、也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。
2、香料炸好后，可以将香料捞出来不要，只留油，但我个人觉得泡在油里也没什么影响，就一起倒进油里了。
3、今天做的辣椒粉的量比较少，因为家里只有这么多了，其实用100克辣椒粉和500克油来做也不错，也不会很辣的。
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