广东的陈皮冬瓜汤，汤熬成黑色那种的具体做法。

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：冬瓜250克，
辅料：鲜香菇50克，陈皮25克，
调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2.陈皮浸软，除去果皮瓤；
3.冬菇去蒂浸软洗净；
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。