钢是钢材含碳量在0.04%-2.3%之间的铁碳合金。为了保证其韧性和塑性，含碳量一般不超过1.7%。钢的主要元素除铁、碳外，还有硅、锰、硫、磷等。钢的分类方法多种钢材多样，其主要方法有如下几种：
1、钢材按品质分类(1)普通钢（P≤0.045%，S≤0.050%）(2)优钢材质钢（P、S均≤0.035%）(3)高级优质钢（P≤0.035%，S≤0.030%）。
2.、按化学成份分类(1)碳素钢：钢材a.低碳钢（C≤0.25%）；b.中碳钢（C≤0.25~0.60%）；c.高碳钢（C≤0.60%）。(2)合金钢：a.低合金钢（合金元素总含量≤5%）；b.中合金钢（合金元素总含量＞5~10%）；c.高合金钢（合金元素总含量＞10%）。
3、钢材按成形方法分类：(1)锻钢；(2)铸钢；(3)热轧钢；(4)冷拉钢。
4、钢材按金相组织分类(1)退火状态的：a.亚共析钢（铁素体+珠光体）；b.共析钢（珠光体）；c.过共钢材析钢（珠光体+渗碳体）；d.莱氏体钢（珠光体+渗碳体）。(2)正火状态的：a.珠光体钢；b.贝氏体钢；c.马氏体钢；d.奥氏体钢。(3)钢材无相变或部分发生相变的。
5、按用途分类(1)建筑及工程用钢：a.普通碳素结构钢；b.低合金结构钢；c.钢筋钢。(2)钢材结构钢a.机械制造用钢：(a)调质结构钢；(b)表面硬化结构钢：包括渗碳钢、渗氨钢、表面淬火用钢；(c)易切结构钢；(d)冷塑性成形用钢：包括冷冲压用钢、冷镦用钢。
钢材按金相组织分类(1)退火情况的:a.亚共析钢(铁素体+珠光体);b.共析钢(珠光体);c.过共钢材析钢(珠光体+渗碳体);d.莱氏体钢(珠光体+渗碳体)。(2)正火情况的:a.珠光体钢;b.贝氏体钢;c.马氏体钢;d.奥氏体钢。(3)钢材无相变或有些发生相变的5、按用途分类普通钢，碳素结构钢：Q195；Q215(A、B)；Q235(A、B、C)；Q255(A、B)；Q275。低合金结构钢特定用途的普通结构钢，优质钢（包括高级优质钢），钢材结构钢：优质碳素结构钢；合金结构钢；弹簧钢；易切钢；轴承钢；特定用途优质结构钢。
对于板材是指其厚度；扁铁是指其长度宽度和厚度；管材指其管径（方管或扁管时为长度和宽度）和壁厚（壁厚与管径相匹配）；圆钢则指其外径；卷材是指其厚度（与宽度）；其它异形材也都指其断面尺寸。也有的钢材规格还包括钢材表面状态，如颜色等。按金相组织分类(1)退火状态的a.亚共析钢（铁素体+珠光体）b.共析钢（珠光体）c.过共析钢（珠光体+渗碳体）d.莱氏体钢（珠光体+渗碳体）。(2)正火状态的：a.珠光体钢；b.贝氏体钢；c.马氏体钢；d.奥氏体钢。
型钢：圆钢，方钢，扁钢，六角钢，八角钢，工字钢，角钢（角铁），槽钢，H型钢，异型钢。
钢板：薄板，厚板，钢带。
钢管：无缝钢管和焊接钢管。
钢丝：钢筋。