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炒熟的黄豆可以打豆浆吗
如题所述
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推荐答案 2022-11-16
熟黄豆一般不建议用来打豆浆。
因为生黄豆里面富含
不饱和脂肪酸
和植物蛋白,煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉,同时熟黄豆中的
大豆蛋白
也会凝固,很难打出浆,即使打出来,也只能是糊状物质,口感不佳。
打豆浆之前,先挑选出完好无黑点的黄豆,然后放在清水中浸泡6至8小时左右,建议可以晚上浸泡,第二天使用,浸泡过程中,如果有黄豆漂浮在水面上,建议挑选出来扔掉。
浸泡过的豆浆出浆率高,营养也容易被人体吸收,打豆浆时,直接将泡好的黄豆过滤后直接倒入豆浆机里,加入适量的清水和糖混合一起打即可。
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其他回答
第1个回答 2016-12-24
能够打出来,但是,豆浆最好还是用湿豆子打更有营养的,炒熟的豆子打豆浆,打完会出现很多泡沫,口味不好,而且喝多容易腻,
豆浆的正确打法:
自制鲜豆浆
浸豆时间:做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。
煮沸时间:要想做出优质豆浆,必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟。
水与豆的比例:当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。
注意事项
煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
豆浆的营养价值
1、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
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第2个回答 2020-03-30
不可以的,炒熟的芝麻香味比较浓郁,热量较高一点,没炒熟的芝麻与黄豆一起打热量就较低但香味没那么明显.如果你觉得清豆浆没味可以炒熟芝麻再打着喝,芝麻可以一次炒多一点用瓶子装好放到冰箱里用时取一点就可以了.
第3个回答 2019-02-08
你好…熟黄豆是打不出
豆浆
的。因为豆里的
蛋白质
都成行了,就算打出豆浆,那东西也喝不了!望采纳!
第4个回答 2021-01-01
打豆浆是用生黄豆还是煮熟的黄豆呢?难怪不好喝,终于清楚了
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炒熟的黄豆做豆浆
更香
答:
炒熟的黄豆做豆浆会更香
。采用低温烘培技术处理,可以保存豆子大部分营养,而且在烘焙的过程中会发生化学反应,产生香气,因此打出的豆浆口味浓郁。不过由于传统豆浆机都有加热程序,烘焙过的豆子还是会历经二次加热,再失去一部分营养物质,包括蛋白质、矿物质以及微量元素。
干
炒黄豆可以做豆浆吗
答:
炒熟的豆子不能做豆浆
,做豆浆的方法,将豆子在水里泡上十分钟就行,不要时间泡太久了,因为时间泡得越久豆子的营养损失的越多。豆浆的做法 黄豆提前一夜泡发,加水打成豆浆,煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水。煮豆浆时注意,一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。
炒熟的黄豆可以打豆浆吗
答:
熟黄豆一般不建议用来打豆浆
。因为生黄豆里面富含不饱和脂肪酸和植物蛋白,煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉,同时熟黄豆中的大豆蛋白也会凝固,很难打出浆,即使打出来,也只能是糊状物质,口感不佳。打豆浆之前,先挑选出完好无黑点的黄豆,然后放在清水中浸泡6至8小时左右,建议可以晚上浸泡,第...
用
炒熟豆子打豆浆
好吗
答:
熟黄豆是不能做豆浆的
。生黄豆里面榨的豆浆有大量的不饱合脂肪酸,并且还有大量的植物蛋白,黄豆熟了以后,脂肪酸全和水跑了,大豆蛋白全凝固了,榨不出豆浆了 想您推荐其他做法:『黄豆豆浆』[用料]黄豆70克、水1200毫升 [制法]1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中...
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