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    • 为什么我的戚风蛋糕一直烤不透，我6寸的都是150度一小时烤的，烤完放凉切开里面还是很湿，一股蛋白霜

    为什么我的戚风蛋糕一直烤不透，我6寸的都是150度一小时烤的，烤完放凉切开里面还是很湿，一股蛋白霜的味道，表面的话上色已经很重了，这是为什么啊

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    推荐答案   2020-05-23

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    其他回答
    第1个回答  2019-06-17
    预热时间不够，10分钟到15分钟左右预热效果更好。
    第2个回答  推荐于2016-12-01
    如果是这样的话，那肯定是你的制作方式有问题了，比如蛋白打得不好。你这样是蛋白霜和蛋黄，搅拌的不够均匀。追问

    可我感觉我都是搅拌均匀的啊，从下往上翻拌，搅拌到看不见蛋白霜

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