讲一下，鸡的哪些部位最好不要吃？

Question

如题所述

Answer 1

从小我妈就告诉我鸡尖不能吃。鸡尖有的地方又叫做“鸡臀尖”，“鸡翘翘”，它是鸡肛门上端长尾羽的地方，此部位会储存毒素，像一些病菌、病毒和致癌物质等，这些毒素不可分解，所以这个部位就相当于毒素的大仓库，时间越长，毒素越多。可能没有太多的科学依据，不过我觉得最好还是不要吃。

Answer 2

就拿鸡来说，老人说：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。

Answer 3

鸡脖这个部位的虽然肉并不多，但是却布满血管和淋巴腺体。少吃没问题，吃之前把皮去掉，不能吃鸡脖是由于淋巴和其他排毒腺体在鸡脖颈部的皮下脂肪比较多，毒素以及饲料中的激素等都富集在这些腺体中。

Answer 4

胃胗是用来储存以及磨碎食物的器官，所以有害物质很容易留在这里，所以这也不能吃。另外还有鸡的肝脏也尽量不要吃。

Answer 5

许多人对鸡皮情有独钟，尤其是烤鸡皮，更加诱人。鸡皮虽然好吃。但是对身体有危害，鸡皮中一般含有较多脂肪，较高的胆固醇，且污染物在鸡皮里也比较多。鸡皮中的胆固醇在烤的过程中会被氧化，氧化物对身体健康有害。所以，吃鸡时最好把皮去掉。