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蛋糕裱花用,淡奶油和鲜奶油能混合打发吗
如能,最佳比例是多少?
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推荐答案 推荐于2017-09-09
可以的,根据裱花需要奶油的量混合起来打发就好。
奶油的保存方法并不简单,绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散发而变硬,也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
无论何种奶油,放在冰箱中以2—4度冷藏,都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中,则可以保存得更久,但缺点是,使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,最好尽早食用。
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第1个回答 2010-12-04
这个当然可以,不过具体的比例就不太清楚了!淡奶油加入其中也仅是提升下风味,少量添加皆可。至于比例应该在1:9 只外,毕竟加入淡奶的量较少,可以酌量调剂到最佳比例。本回答被提问者采纳
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蛋糕裱花用,淡奶油和鲜奶油能混合打发吗
答:
不可以哦
。另外,不同品牌的淡奶油也别混在一起打发哟。我买过几个不同牌子的淡奶油,它们打发所花的时间,打发后的状态都略有不同,混在一起打发会变什么样子那还真不好说。
淡奶油和
含乳脂
奶油能
一起
打发吗
答:
可以一起打发的
。目前绝大多数的高级的烘焙店都是这么使用的。店家为了追求独特的口感,往往会采用两种甚至三种四种奶油混合的打法。不过要注意的是,打发的手法需要根据自己的配方做调整。淡奶油相信大家是比较熟悉的,而且不少人会选择自己打淡奶油吃了,首先淡奶油在保存的时候,方法和保存牛奶的方法是完...
淡奶油打发
加
蛋糕
油怎么操作,为了不化,是两种
混合打发
还是各自打发后...
答:
混合打发
。因为混合打发的话蛋糕油和淡奶油能更好的结合!建议先把淡奶油由液体打发为半液体(一点点稠)后加入蛋糕油再打发!
淡奶油
加牛奶
打发
奶油加牛奶怎么打发
答:
奶油加牛奶打发,需要缓缓加入牛奶,每次50g,分三次加入。不能一次性加入牛奶
,防止反水。具体方法如下:1、准备黄油70g,加入糖粉50g,放入搅拌盆中。2、用电动打蛋机中速打发1分钟。3、缓缓加入牛奶,每次50g,分三次加入。4、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可。注意事项:1...
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