酸菜素馅饺子都放啥

Question

如题所述

Answer 1

酸菜喜油，跟肉搭配最合适，如果不喜欢吃肉的话，可以放些油条油饼，或者猪油，香油和馅的，这样吃起来比较香可以放蘑菇，冻豆腐，虾皮，粉条都行，再配点五香粉，胡椒粉的等等。

东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的烹饪技巧 技巧tips 调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气另外，酸菜和肉馅都。
素酸菜蒸饺的做法步骤 1 先准备1颗酸白菜2 将酸白菜切碎3 把切碎的酸白菜沥干水分最好用手攥干，一定要攥的特别干4 锅中倒入油正常包饺子的油量即可5 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油。

2水和面粉和成面团，放在旁边盖个盖儿醒面 3酸菜攥水后切碎，切的越碎越好 4把鸡蛋剁碎，越碎越好 5放入葱食用油香油生抽以及五香粉拌匀备用 6把面团切小块，擀成饺子皮，包饺子 7水开后下饺子。
简单做便可，而且酸菜腌制的过程中有盐，一因此拌馅别放太多盐，否则吃着咸3做蒸饺记得要用一半开水一半凉水和面，做成半烫面，蒸饺的口感更好，素馅饺子容易熟，一般大火上锅，上汽后继续蒸10分钟左右便可。
3酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块干净的滤布，包住酸菜攥干多余的水分，也别挤太干，略微保留二分水分，这样饺子馅鲜嫩多汁4准备一块生姜，半段大葱，改刀切成碎末，装入盘中备用5把馅料。
8包饺子，皮中间放适量的饺子馅，先捏中间，再分别捏两端9煮饺子，水烧开后下饺子，要一边煮一边用勺子搅动而且要顺着一个方向，让饺子移动起来不要粘在锅底10待水开起，饺子都浮在水，用勺捞取一个饺子。