学做西点去哪里学

Question

如题所述

Answer 1

建议去专门学烹饪烘焙的学校。

学习蛋糕西点最重要的就是实践操作了，专业学校设备设施都会很齐全，每天上手练习，而不是一味地学习理论知识。

而且，大品牌学校，拥有的企业合作资源也多，学完了推荐到连锁企业、饼屋，工作环境和工资都是非常可观的。建议实地考察了选择的好。

学蛋糕无非是想就业或者创业，如果你想在烘培和蛋糕制作方面有所成就，在这块天地一展手脚，你一定要到专业的培训学校进行学习，专业的烘培教师，一人一案台进行实操练习，才能更好的学会蛋糕烘焙。

西点的分类

一、按照点心的温度分类

1.常温点心。面包、蛋糕、饼干等。

2.冷点心。冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

3.热点心。蛋挞、披萨等。

二、按照点心的用途分类

1.零售类点心。包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

2.宴会点心。各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

3.酒会点心。

4.自助餐点心和茶点。

三、按照厨房的分工分类

1.面包类

2.糕饼类

3.冷冻品类

4.巧克力类

5.精制小点心类

6.工艺造型类。

这种分类方法概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。

四、按照制品的加工工艺以及胚料的性质分类

(1) 蛋糕类。

(2) 混酥类。

(3) 清酥类。

(4) 面包类。

(5) 泡芙类。

(6) 饼干类。

(7) 冷冻甜食类。

(8) 巧克力类。

(9)装饰造型类。

Answer 2

学做西点可以到烹饪学校进行学习，短期，长期都可以学。