同仁堂、内联升、瑞蚨祥、全聚德、都一处、东来顺……这些我们耳熟能详的名称，都是经过历史千锤百炼后保留下来的北京老字号。“一块招牌，就是一段传奇。”清朝时期，这些北京老字号是怎么炼成的？跟随小编一起往下看。
读史 | 这些北京老字号是如何养成的？
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读史 | 这些北京老字号是如何养成的？
01
重视民俗民风发掘商业机会
在语言习俗上，我国
传统文化中的重要民俗事项是求吉、趋福、避祸，对吉利语言和文字的运用则是商人避凶趋吉心态在商业中的反映。
以店铺字号为例，一般取隆、裕、丰、茂、盛、永、舜、祥、和、聚、泰、光、兴、恒、福等象征生意兴隆、财源广进的字眼。
又比如谚语，商人则利用这种形式将生意经、行规店规等表达成一种特殊的商业谚语，如“一台无二价，童叟无欺”“和气生财”“旧账不过年”等，都是商人经营经验和智慧的结晶，在商业活动中具有指导和约束的作用。
在节庆习俗上，
年节时讲究送礼并以食物为大宗，因此北京的各种食品商店也会很好地根据时令节日做生意，比如元宵节照例是提前准备好大量的汤元，端午节提前备好各色粽子，中秋节则自然少不了各种口味的月饼。
此外，人们在年节时有贴春联的习俗，这也被商人借鉴而产生了店铺楹联，而且为了提高知名度往往会请一些社会名流执笔，这种宣传形式的功能与招牌类似，对丰富和发展商业文化起着重要作用。
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02
积极树立品牌意识
品牌意识的出现和长期稳定的商业发展历史为老字号的出现培养了条件。在北京数百年的商业发展中，随着社会经济的发展，各个行业逐渐分化，不同行业的专业性逐渐加强，市场竞争激烈，商人们逐渐出现了品牌意识。
元明清三朝，
北京城内的几大繁荣的商业区常年不衰，比如老北京人总是用“东四、西单、鼓楼前”的概括，作为繁华商业区的代表。这些商业区为老字号的出现提供了良好的商业地理环境，北京的各家老字号基本都在这些商业区内。
如
前门外地区有同仁堂药店、瑞蚨祥绸布店、内联升鞋店、张一元茶叶店、全聚德烤鸭店、都一处烧麦馆、正阳楼饭店、长春堂药店、广和楼戏园、新大北照像馆、天兴居炒肝等；
东四地区有永安堂药店、白魁饭庄等；西单地区有天福号酱肉、烤肉宛、天源酱园、桂香村食品店、长安大戏院、首都电影院等；西四地区有同和居饭庄、砂锅居
白肉馆、成文厚账簿店等；
王府井地区有亨得利钟表店、盛锡福帽店、同升和鞋店、大明眼镜店、萃华楼饭庄、
东来顺饭庄、全素斋素菜馆、稻香村食品店等；菜市口有鹤年堂药店、谭家菜馆等；琉璃厂有
荣宝斋、来薰阁、一得阁等。这些老字号是北京商业文化不可分割的一部分，也是北京商业经济繁荣发达的历史印证。
还有的商家别出心裁，反其道行之，悬挂一些与所经营业务无关的物品作为幌子，从而造成特殊的广告效果。如天合成商铺经营绒线、梳子等女性用品，但却在店面门户悬挂一个烟袋锅作为幌子，这反而引起了人们的好奇心，纷纷进入店内一探究竟。结果，天合成在北京城内家喻户晓，市民都知道有一家“大烟袋锅”绒线铺。
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03
丰富的营销手段
为招揽顾客，清代北京的商家不惜在招牌上投入重金，以达到广告效果。有的商家为彰显阔气，招牌甚至高达数丈，夜间在其上悬灯数十盏，有如白昼；还有的商家则直接以黄金装点门面，以显示商店财力雄厚，经营稳定，不会突然关张，从而取得顾客信赖。到了清末，在报纸上刊登广告也成为一种新的广告形式。1907年创刊的
《政治官报》明文规定允许“代登广告”，并制定了广告章程，随后各大报纸也都刊登商业广告。
清代中后期，西方商业经营者将大量
中国本土商品加以改良又销售至中国，如所谓的洋绸、洋缎、洋纸、洋镜、洋瓷等都普遍受到市民的欢迎。
在这种冲击下，晚清的从商人员也不得不在一定程度上改变
营销策略：一些经营者为方便外地顾客购买携带，会无偿提供各种美观而实用的包装用具；在客人选购商品时，店员们会态度友好地向顾客介绍适合他们的商品。
另据时人对北京茶叶铺的记载，称其“最讲究门面，早年行里，量门面之大小，可以取货物之多寡，后来多有虚张声势的，所以人家也就不听那套啦。”虽然这一评价略带贬义，但从中可以看出，晚清时期的商人已经懂得运用夸张的广告效应来推销宣传自己，从而扩大商品的影响力。
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04
独树一帜的叫卖
北京城内的行商小贩，或推车、或挑担穿行于大街小巷之间，由于不像店铺能够悬挂招幌，因此叫卖或是使用某些能发声的乐器，就成了此类商人最好的广告方式。
由于北京戏剧文化浓郁，因此叫卖者往往字正腔圆，还要运用花腔、滑腔、甩腔，最后一句要有韵尾，最后一个词的音调转折，吐字清晰能使叫卖声清晰易辨。运用腔调与京城文化巧妙融合，还能使叫卖声朗朗上口，更“接地气”。
北京的估衣商人无论叫卖还是和顾客交谈，都是带有特色腔调，所谓“远闻叫声卖，宛转颇可听。衣服两大堆，件件来回经”。估衣商人的这种特色的叫卖和交谈方式成为北京商业的一大景观，而且也广受欢迎。
北京是清代最为发达的商业城市，这种商业的繁荣，既与北京是全国的首都相关，又和北京商人独特的经营艺术密切相关。北京商人的经营模式，向来受到中国传统的
儒家思想影响，重视诚信、礼貌待客；同时还能极具市场意识敏锐地发觉市场需求。这些优良的特性使商人们既能在市场上立于不败之地，又有力地促进了北京商业整体水平的提高。