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黄骨鱼怎么做鱼肉鲜嫩入味还不腥?
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推荐答案 2020-11-22
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黄姑鱼有哪些家常烹饪技巧?
答:
斩块或整条烹饪:根据个人喜好
,可以将黄姑鱼斩成块状或者保留整条烹饪。斩块有利于鱼肉更加入味,而整条烹饪则能保持鱼的完整美观。腌制:为了使鱼肉更加鲜美,可以在烹饪前对鱼肉进行简单的腌制。用适量的盐、料酒、姜片等腌料腌制10-15分钟,既能去腥增香,又能使鱼肉更加紧实。煎炸技巧:黄姑鱼...
黄骨鱼
味道鲜美,在家应该
怎么做?
答:
1、嘎鱼买的时候让卖家给收拾干净,回到家稍微用水泡一下血水就可以了;2、豆腐切成麻将块大小,葱切葱花,蒜和姜切成小片备用;3、热锅凉油,油热后保持小火,把嘎鱼放入锅中煎一会儿,一面煎上2-3分钟后再翻面煎另一面;4、鱼煎好后,把底油留在锅里,然后放入切好的葱姜蒜以及花椒大料进...
黄骨鱼怎么做
好吃又简单
答:
一、清蒸黄骨鱼
简介:清蒸黄骨鱼是一道保留鱼鲜的原味做法,操作简便,色香味俱佳。此菜肴保持了鱼肉的鲜嫩,且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。所需材料:黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法:1. 黄骨鱼去鳞去内脏,洗净备用。2. 鱼盘底部铺上葱姜丝,将鱼放置其上,...
怎么
把茄汁
黄骨鱼
汤做得
鲜嫩
可口?
答:
去腥:将黄骨鱼段用料酒和少许盐腌制10分钟左右,这样可以去除鱼的腥味
。煎鱼:在锅中加入适量的油,油热后放入姜片和黄骨鱼段,两面煎至金黄色,这样可以锁住鱼肉的鲜味,同时使汤底更加浓郁。炒制:将煎好的鱼捞出备用,锅中留底油,加入葱段、蒜末炒香,然后加入番茄块翻炒至出汁。熬汤:将炒好...
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