台湾阿里山茶是乌龙茶。
台湾阿里山茶主要产于台湾地区的阿里山区，是乌龙茶的一种。阿里山茶的特点在于其独特的生长环境和气候条件下所表现出的品质特征。以下是详细的解释：
1. 独特的生长环境：阿里山区海拔较高，云雾缭绕，气候温和湿润，正是这样的自然环境为茶叶提供了得天独厚的生长条件。这种环境下生长的茶叶，尤其是阿里山茶，通常具有独特的香气和口感。
2. 品种特性：台湾阿里山茶以青心乌龙和白毫乌龙等品种为主。这些品种的茶树所产出的茶叶具有独特的香气和味道，如青心乌龙的清香、白毫乌龙的浓郁花果香等。
3. 制作工艺：台湾阿里山茶的制茶工艺精湛，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻和烘焙等环节。每一步骤都需要制茶师傅的精湛技艺和丰富的经验，以确保茶叶的品质和口感。
4. 品质特点：台湾阿里山茶以其独特的香气、醇厚的口感和回甘的特点著称。茶汤色泽金黄或橙黄，滋味醇厚且带有独特的花果香气，口感饱满且回甘持久。
综上所述，台湾阿里山茶是乌龙茶的一种，具有独特的生长环境、品种特性和制作工艺，表现出优异的品质特点。其独特的香气和口感深受茶友喜爱。