碱性主食有哪些东西

Question

如题所述

Answer 1

碱性主食包括糙米、燕麦、红薯、黄豆和面包。这些食物的碱性取决于它们所含矿物质的种类和含量。虽然碱性水果味道多呈酸味，但它们含有如钾、钠、钙、镁和铁等微量元素，人体吸收后会产生碱性物质。
1. 糙米：糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三部分组成。与白米相比，糙米更保留了稻谷的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。糙米还富含膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇和肌醇等。
2. 燕麦：燕麦是禾本科、燕麦属的一年生草本植物。它的叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平且微粗糙，圆锥花序开展呈金字塔形，小穗含小花。燕麦在《本草纲目》中被记载为：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。
3. 红薯：红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋和地瓜等。
4. 黄豆：大豆是中国重要的粮食作物之一，已有五千年的栽培历史，古称菽。中国东北是其主产区。大豆种子含有丰富的植物蛋白质，蛋白质含量为35%～40%。大豆常用于制作豆制品、榨油、酿造酱油和提取蛋白质。
5. 面包：面包是一种用麦类磨粉制作并加热的食品。以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤和冷却等工序制成。