鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了

Question

如题所述

Answer 1

      鸡蛋摇起来如果里面晃动的声音比较大，可能鸡蛋就不新鲜了，不过有些鸡蛋没有变质但是也可以晃动，因此这不能作为唯一判断鸡蛋是否坏了的标准。如果鸡蛋晃动声音比较大，再加上存放日期久、有异味等问题的话，那鸡蛋就是坏了。
鸡蛋摇起来里面晃动有可能坏了

      鸡蛋摇起来如果里面晃动的声音比较大的话，可能就是鸡蛋坏了。随着鸡蛋变质、受潮之后，鸡蛋中的二氧化碳会慢慢从蛋壳渗透出去，导致鸡蛋内部的气室变大，这样晃动鸡蛋的时候就会有明显的声音。

      晃动鸡蛋的时候，如果有声音只能说明可能是不新鲜了，但是有些新鲜鸡蛋晃动的时候也会有声响。如果要判断鸡蛋新鲜程度，最好综合存放时间、存放气温等一系列条件，再加上晃动时的声音和气味、颜色等条件判断。

      鸡蛋一般在常温下只能存放15天左右，不过存放在冰箱里就可以延长保质期，在2°C~5°C内保存的鸡蛋可以存放40~60天。判断鸡蛋是否坏了可以闻味道，鸡蛋变质就会散发异味，而且蛋黄和蛋清之间会散开。