怎样腌制腊八蒜腌制腊八蒜用放盐放白糖吗

Question

如题所述

Answer 1

腌制腊八蒜不用放盐和白糖，以下是腌制腊八蒜的做法。

主料：大蒜12头、米醋2袋

步骤：

1、准备大蒜，米醋，瓶子必须干净，无油无水

2、先把外皮去掉，双手洗净，依次去掉蒜皮

3、发芽，残疾，磕碰过的大蒜挑出来

4、包好的大蒜直接放到瓶子里，千万不要水洗

5、直接倒上米醋，没过大蒜，8成满就行，因为第二天就会发酵，起泡，以免溢出

6、盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，如果是铁盖，盖子上会生秀，泡出的味道就会变差，盖上盖子就好了，泡蒜就这么简单

7、这是第二天的腊八蒜，仔细看，就能看到有小气泡产生

8、这是第四天的腊八蒜

9、这是第六天的腊八蒜，已经可以挑出来吃了。泡腊八蒜就这么简单哦。

10、以下是腌制好的腊八蒜，颜色碧绿碧绿的