相信农村出来的孩子都吃了苦生菜。有些地方叫苦菜,还有别的名字,反正是上图中的这种食物。每年春河杂交,郑西大地的小菜逐渐发芽生长,各种农作物开始播种,这个季节还没有播种的麦田里会有很多新鲜的苦苣。叶子不大,连根都剜了,很好吃。
第一次去博尔塔拉草原出差的时候,当地朋友特别点了菜,然后神秘地说。“请尝尝我们地区的特产3354-艾草。保管一次,我会一辈子想念你的。”
让人流口水的中等程度的“辣椒蒿”本来就是一盘野菜。幸运的是,这种青椒凉拌中散发出特别的味道。我小心翼翼地捡起一口,准备接受辣椒的刺激,就像接受家乡芥末的洗礼一样。完全没想到会吃到放在嘴里的艾草,但在不太辣的情况下,散发出奇异的清香,突然让我胃口大开。我活了半辈子,第一次品尝到这么好吃的野菜。所以不能再照顾谦虚的礼仪了,放下预约,喝醉了,吃得很好。过了一会儿,那个辣椒粉凉拌的盘子底朝天,只剩下一点汤,但仍然散发着奇异的香气。
吃法:凉拌、羊排、炒蛋、饺子饺子、制鱼、做汤时,用调料、腌菜浸泡或冬天晒干吃,有一道艾草蒸的食物也很受欢迎。如果你去新疆巴里昆、吉牧师勒、博乐等地旅行,别忘了品尝这里的野生辣椒。
地面变软后,很多人会流口水。这种黑色的菌类野菜到处都是。与其他各种食物不同,不管季节,春夏秋冬只要勤奋,就可以在野外捡。山坡,草地,荒原到处都是,情绪人最常吃的是柔软的饺子!
也被称为市井,整个植物趴在地上,不竖立茎,花从植物的中心喷出。蒲公英植物中含有蒲公英、蒲公英、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。营养丰富,药食两用,历史悠久。
吃法:拌、炒、饺子、汤都可以。例如蒲公英拌胡萝卜、炒蒲公英、蒲公英猪肉饺子;可以搭配绿茶、甘草、蜂蜜等制作一杯解热解毒茶。
又名苦卷心菜,茎为黄白色。药食兼有多年生草本植物。具有抗菌、解热、消炎名义等作用。苦菜可以吃嫩叶,生来有点苦味,用开水加热煮熟,消除苦味。
吃法:可以炒或拌。拌凉菜时,先把凉菜洗净,把水稍微加热晾干,再切生姜大蒜,加入一些盐、鸡肉、香油、糖、米醋、辣椒油,均匀搅拌后放入。