随着人们的生活水平还有技术水平的提高,人们在吃东西上也不断的创新,从以前的红薯干到水果干,到了现在还有海鲜鱼干,这都是人们在生活水平上的提高,我们怎样才能将鱼干利用起来呢?接下来就让我来简单地说几道很好吃的海鲜鱼干料理吧。
青蒜鱼干首先我们先准备好半条鱼干,先将鱼干泡水洗干净后然后再切成一小块一小块的备用,在起锅烧油,将切好的鱼干一块一块的煎炸一下,等到了一面金黄的时候捞出备用,我们在煎的时候还要加一些料酒去腥,然后事先切好的姜片放入其中,然后再将青蒜把蒜头还有蒜叶分开并且切成小段,首先放入蒜头烧,在水烧开后再加入蒜叶翻炒,等到汤汁收浓后就可以吃了,注意因为鱼干本来就有盐就不需要放盐了。赶快去试试吧。
材料有料酒,姜丝,葱,油,海鱼干。做法:1.先用开水将海鱼干浸泡等海鱼干泡软为止。2.将泡软的海鱼干用筛子筛去水分,放到盘子中在用黄酒腌制20分钟左右。3.等将鱼干腌制好后再往海鱼干上放入姜丝,再撒上一些油,放到锅里面蒸。4.在用锅蒸的时候我们准备一些调味品,比如味极鲜等用过正好海鱼干之后蘸着吃或者将调味品放去海鱼干里头都可以,这样一道美味的蒸海鱼干就完成了。
煎海鱼干就比较简单,我们将海鱼干切成小段,然后用水泡软后在起锅烧油将泡软去水后的海鱼干放入锅中煸炒等海鱼干煸炒的金环酥脆的时候差不多就可以出锅了,这样一盘简单的煎海鱼干就做好了。
以上呢就是我做海鱼干的一些方法,大家可以去试试。