第1个回答 2020-10-24
虾子做法一，虾子炒芹菜
材料
主料：虾仁100克，芹菜250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克
做法
1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。
2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。
做法二，虾子豆腐
材料
用料主料：虾子
辅料：北豆腐
调料：盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油
做法
1．将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末；
2．坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中；
3．坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。
做法三，沙茶虾子煨豆腐
材料
"北豆腐 ","红虾 ","沙茶酱 ","大葱 ","生抽 ","食盐 ",
做法
1:北豆腐洗净切块
2:虾身去壳开背去虾线
3:锅内热油，蒜切瓣爆香
4:取3勺沙茶酱
5: 加入锅内中火翻炒
6:加入250ml水、1勺生抽及少许食盐
7:倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右
8:再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅
9:成品
做法四，简易蒜炒虾子
材料
"虾子 15只","蒜头 约5小粒","酱油 少许","盐巴 少许","糖 少许","烹大师 少许",
做法
1:将蒜头去皮，切成片或末状。利用剪刀将虾头和虾身分开，变成一盘虾头，一盘虾身，加入少许油，等稍微热了之后加入蒜片～炒至香气出来后，把虾头放入拌炒(如果喜欢虾味重一点，可以用铲子戳虾头，将虾浆戳出一起炒，我个人喜欢吃虾头，所以没有特别用出虾浆，
2:加入些许的水和烹大师搅拌，再放入虾身拌炒一下后，盖上锅盖闷它。加入盐，酱油，糖，及些许的水，确认味道后即可起锅罗!!也可以再加入葱花闷一下
做法五，柚香虾子甜甜圈
材料
"虾子 5尾","甜玉米粒 适量","蕃茄 1粒","黄金奇异果 1粒","比利时松饼粉 100g","北海道十胜鲜奶 50cc","鸡蛋 1粒","融化奶油 30g","和风柚子酱 适量","速发酵母 30g",
做法
1:说明食材如上。草虾5尾去肠泥剥壳，备用。把面粉糊搅拌后，静置10分钟加入融化无盐奶油搅拌，备用。
2:松饼糊加入【健康厨房】和风柚子酱，略搅拌均匀。
3:先把松饼机甜甜圈模型遇热5分钟，打开盖子加入面糊。
4:等旁边起泡各甜甜圈模加入1尾草虾仁和玉米粒。旁有起泡再加入面糊，等旁略起泡盖上盖子30秒烤后。
5:扣上安全扣将松饼机反转数60秒。
6:再翻回正面烤6～8分钟，立刻赶快打开安全扣以免烤焦。即可取出摆入盘上。蕃茄切片，黄金奇异果切片摆饰。
7:“柚香虾子甜甜圈”即完成。