酸奶或者舒化奶比较适合乳糖不耐受的人喝。乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或者牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。在现实生活中,有很多成年人体内缺少乳糖酶,所以部分人在喝牛奶之后或少有乳糖不耐受的症状,即腹胀或腹泻。
一,什么是乳糖不耐受?
乳糖不耐受是由于小肠刷状缘乳糖酶缺乏或活力减低,不能将奶或奶制品中的乳糖分解为单糖吸收,而产生腹痛,腹胀,腹泻,产气增多等症状。
二,为什么会乳糖不耐受?
1,先天性乳糖酶缺乏。
出生时小肠乳糖酶即缺乏,饮奶后有明显的腹泻,呕吐症状。给予无乳糖饮食后症状消失。是机体常染体隐性遗传缺陷导致,非常罕见。这类人群须严格限制乳糖摄入。
2,继发性乳糖酶缺乏。
继发性各种疾病因素(如感染性腹泻,克罗恩病,乳糜泄,短肠综合征,免疫球蛋白缺乏症等)使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低,通常还伴有蔗糖酶,麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
3,原发性乳糖酶缺乏。
乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低,从5岁开始,有的20岁开始出现,一直保持较低水平。发生时间因种族,遗传,地域而不同,乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。
三,如果不耐受想喝奶怎么办?
除极少部分先天性乳糖酶缺乏的人群须严格限制乳糖外,绝大多数乳糖不耐受患者是因年龄因素引起乳糖酶活性,不同程度的降低,而奶类是人类钙的良好来源,也是优质蛋白质,维生素等的来源,同时口感良好,种类丰富,可以试试以下这些饮奶方法:
1,食用酸奶。
酸奶在发酵过程中,乳酸菌的β-半乳糖苷酶分解了部分乳糖,乳糖含量大大降低,易于消化吸收,适合乳糖不耐受人群。
2,舒化奶。
舒化奶通过添加乳糖酶方法预先处理牛奶,使牛奶中90%以上乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。
乳糖不耐受的人怎样喝牛奶