60年代中国社会背景：
当时是使用粮票置换食物和生活用品。粮票始于1955年，直至1993年才光荣“退休”，其间一直扮演着调节社会供需的杠杆角色。它作为一种有价证券，发挥着极其重要的作用。在实际生活中，一斤地方粮票大概相当于人民币两毛钱。
凭粮票购买粮食，根据从事的职业和年龄，每人每月20多斤～40多斤左右。在餐馆吃饭也要粮票。各地的粮票不能通用，去外地出差要去有关部门换“全国粮票”。食油凭油票购买，定量最高的是广州，每人每月1.5斤。还有许多副食如肉等也是要凭票购买的，只有蔬菜不用票，有农贸市场。
此外，烧饭用的燃料基本上是煤、柴，也都是定量的，而且往往不够用，所以上班族在单位食堂吃饭可以节省燃料，而上海人发明了用开水泡饭作早餐（那时没有方便面）。
1959年起我们国家遇到前所未有的困难。农民在石碾上磨剥完的玉米粒的玉米棒子芯，用它们来做窝头吃。学生吃糠咽野菜，跑到学校的菜地里，去捡拾白菜根，茄子和辣椒的嫩叶和嫩茎生吃。还经常采摘一些有毒植物来吃，中毒事件屡屡发生。
扩展资料：
60年代后中国社会发展变化
经过了60年代的艰苦岁月，到了现在的21世纪初期，家庭主妇们开始寻求健康主题，对水果、蔬菜极为重视：蔬菜要吃无污染的，粮食要吃当年的，鱼虾要吃活蹦乱跳的，连花生油都要专找非转基因的。人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。
经济的迅速发展正逐步改变着人们的饮食习惯，由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。近几年，高粱、玉米等杂粮再度走红，它反映了老百姓对杂粮中微量元素的重视，对传统膳食的重新认识。
与餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求也越来越高，花园式餐饮、园林式餐饮、野外餐饮以及露天餐饮都非常受欢迎。另外，社区餐饮也有了很大发展，今后家庭送餐将成为一种新的时尚。