烧烤炉保养清洗方法

Question

如题所述

Answer 1

目前市场上的烧烤分为明火直接烤和暗火间接烤两种；目前市面上的烧烤主要的烧烤方式有碳火烧烤（以果木碳烤为最香，机制碳次之）煤气无烟烧烤和电无烟烧烤三大类别。但是烧烤设备的维护就成了各大用户的头疼的问题！食之秀教您如何保养：
一、平时烤炉的保养:
1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰\油脂
2、将烧烤炉安放在通风\干燥的地方
3、盖上烧烤炉罩
4、不要在烧烤炉上压重物
5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈
二、烧烤炉使用前
1、清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤炉变形将更加严重,有可能影响烧烤的效果.
2、在烤网上涂抹一层食用油,以防食物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单.
三、烧烤时
1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.
2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在最高档位置.
3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.
4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂