素炒雪耳
用料
鲜雪耳（干的先泡发） 适量
独蒜
青椒
红椒
盐 适量
胡椒粉 少许
淀粉 适量
油 适量
素炒雪耳的做法
新鲜雪耳或者泡发的干雪耳摘去根脚，冲洗干净，掰成小朵；
蒜切片，大青椒、红甜椒切片，盐、胡椒粉和淀粉加清水调成芡汁；
热油下蒜片爆香；
倒入青红椒翻炒断生；
倒入雪耳大火翻炒约一分钟左右；
烹入芡汁，翻炒，收浓即可起锅。
木耳炒银耳
用料
木耳 朵
银耳 朵
盐 克
蒜 瓣
葱 根
蚝油 勺
朝天椒
酱油
木耳炒银耳的做法
朝天椒，葱下锅，翻炒一下，放入提前泡好的木耳和银耳。（也可以提前焯一下哦）
放入调味料，即可出锅！
银耳炒肉丝
用料
干银耳一朵
肉丝 100克
红甜椒半个
葱 适量根
蒜 一瓣
生姜丝少量
生抽2汤匙
盐 5克
鸡精 少量勺
银耳炒肉丝的做法
干银耳一朵温水中泡发
甜椒肉丝姜蒜切好备用
将泡发好的银耳剪去根部，其余部分剪开
热锅冷油放葱蒜爆香，下肉丝炒至变色加生抽炒匀
下银耳翻炒均匀后加入甜椒
翻炒片刻后加少许白醋炒均匀再加入盐和鸡精调味放入葱花
出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-10
银耳是可以做菜炒着吃的，我都是秋冬季常用银耳做菜吃，配料;藕、大葱、大红椒、银耳、五花肉，先将这些切成小片备用。锅里放油烧热倒入肉片炒香，再将藕、大葱、红椒、银耳倒入炒，炒要好时水淀粉勾欠，调味岀锅即可吃了。
第2个回答 2020-10-01
一般不会把银耳炒着吃，因为口感比较烂一点，炖汤
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