狼牙土豆做成锯齿状的，是因为它不容易糊吗？

Question

如题所述

Answer 1

将土豆放入水中煮至8成熟，捞出备用3.油烧热加入少许辣椒酱翻炒几下，加入土豆条，小火慢炒到两面变黄即可锅中倒入适量的油,烧热后倒入土豆,根据个人口感,炸大约3-5分钟即可出锅盛装.根据个人口味,依次加入适量的盐、生抽、醋、香油、孜然粉、辣椒面、芝麻等佐料,撒上葱花搅拌均匀,即可你可以先用普通刀把土豆切成片，再用波浪纹花刀切条，也可以直接用波浪纹花刀切片再切条油炸小土豆只在四川的路边摊很常见的一种小吃，选用的土豆，像鹌鹑蛋稍微大一点的，然后不用去皮，洗干净穿上串子，在油锅里面慢慢的炸，熟之后用撒上辣椒粉和孜然粉。

炒锅放油，把土豆块放进锅里煎，煎至土豆绵软金黄即可装盘，趁土豆还热撒上白糖，又香又甜的雪花土豆就做好了。土豆对我就是百吃不厌，我家经常用土豆做小吃。分享最近做过的小吃土豆球，Q弹美味。做法：土豆去皮切薄片蒸熟，加糖压成泥加入土豆粉做成小球，上锅蒸10分钟即可。做法简单，取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大可以将土豆按压成土豆泥了。接下来我们开始做这个酱汁，酱汁的话如果有现成番茄沙司也可以简单的用番茄沙司来替代，如果没有的话可以自己做一个更加美味的土豆泥酱来。

把土豆削皮切成薄片，水开下锅焯一分钟，呈透明状捞出过凉水，用吸油纸吸干水份，锅里倒油，油温五成热下锅，炸至范黄捞出，油温八成热再下锅复炸，炸至金黄色捞出。可根据自己，同样的做法还可以把白面换莜面做，还有土豆蒸熟了压成泥加白面发面蒸馒头也好吃，还可以蒸熟压成泥加莜面揉成光滑面团搓鱼鱼蒸熟蘸肉汤或者自己喜欢吃的其他汤吃。

Answer 2

我觉得并不是因为不会糊，因为只要烹饪得当，就算土豆是直条形也不会糊，土豆的形状和是否糊锅没有一点关系，之所以切成狼牙状，是因为看起来更美观，更有食欲。

Answer 3

并不是因为他不容易糊，因为它换了一个形状，它就价格都比较提高了，比别的形状的价格都高了，所以为了让价格高就是那个形状的。

Answer 4

不会糊的。
狼牙土豆是四川省乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。