川味干煸带鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

干煸带鱼
小♥壹
酥香鲜嫩，口齿留香

初级
炸
微辣
半小时
主料
带鱼500克
辅料
干淀粉100克
蛋液100克
五花肉200克
姜少许
蒜少许
葱少许
配料
料酒适量
胡椒粉少许
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
干煸带鱼的做法步骤

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1.腌制:先将带鱼切段洗净后，加入葱、姜、料酒、盐、花椒拌匀，腌制20分钟。


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2.炸：鸡蛋打匀，用干淀粉将鱼裹上，在沾一层蛋液，炸带鱼，炸至一分半至2分钟，炸至金黄色，带鱼飘起来即可。


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3.干煸：锅中放油，将切好的五花肉粒放入锅中煸炒，放花椒、干辣椒、变色后放入姜末、蒜末、葱花，放入带鱼，料酒，半勺酱油，翻炒几下，放少许糖，适量胡椒粉，继续翻炒几下后，即可出锅！

Answer 2

川味干煸带鱼的做法当然是主要以辣为主，是用爆炒的方式把鱼的腥味去除掉

Answer 3

首先是带鱼洗净切段
然后是用酱油和盐腌制十分钟
再热锅放油，姜末一起煸炒

Answer 4

川味的干煸带鱼，首先这个带鱼要先腌制一下，然后放锅里面慢慢的煎至金黄，再加一点辣椒粉

Answer 5

川味干煸带鱼的做法，这问题应该找个厨师，只有他们会做，在家咱们做不了，它会告诉你这种干煸刀鱼带鱼的做法，应该怎么做？只们会做他们做死鱼也比较好吃，咱们做的东西不如人家做的专业

Answer 6

材料：带鱼（要没肉一点的小带鱼）配料：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、料酒、辣椒面。（依你个人口味也行啦）做法：1、将带鱼洗净带段，用盐、料酒、姜末、蒜末、辣椒面腌制10分钟左右。2、把带鱼沥干水，滚上淀粉。3、