做酸奶纯牛奶和酸奶的比例是多少

Question

RT，想做酸奶，自己去奶牛场打了两斤纯牛奶，买了几罐酸奶，酸奶上面标明的是一罐130克，我自己做的时候加多少啊？

Answer 1

做酸奶的要使用到的纯牛奶和酸奶的比例约为：20（纯牛奶）：1（酸奶）。
操作的步骤如下：
1. 倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里。
2. 倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是2000：100。
3. 将喜欢的水果切成水果肉丁。
4. 然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5. 然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。

扩展资料：

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

参考资料：

酸奶百度百科

Answer 2

比例是10:1，如果你一次把2斤（1000g）纯奶都做掉的话，放100g酸奶就OK。不过一般超市买的小杯酸奶量都不太够，在加上粘在杯壁上的会有少许浪费，放一小杯进去吧。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

纯牛奶和酸奶的体积比例大概为20：1.

制作步骤：

倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中；

倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶；

将芒果切成芒果肉丁；

然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌；

然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。

Answer 4

1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
3、将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了呢。

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Answer 5

奶厂未经消毒的酸奶需要加热到6、70度后再使用，酸奶用量15%就可以。

发酵温度40到42度。