吃米饭会胖的原因主要有以下几点：
一、米饭的主要成分
米饭的主要成分是淀粉，这是一种碳水化合物。碳水化合物是人体能量的主要来源，但如果摄入过多，超出身体需要，就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
二、热量摄入与消耗关系
吃米饭时，如果每天摄入的总热量超过了身体实际消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来。在日常生活中，如果不注意控制米饭的摄入量，同时又缺乏足够的运动来消耗这些热量，就很容易导致体重增加。
三、饮食习惯与组成
吃米饭时，通常还会搭配其他食物，如肉类、蔬菜等。如果饮食中脂肪、糖分等含量较高，与米饭一同摄入，会进一步增加每日的热量摄入。此外，快速进食或暴饮暴食等不良饮食习惯，也可能导致摄入过多热量。
四、个体差异与体质因素
每个人的体质和代谢率都有所不同，有些人即使摄入相同的食物，也更容易储存脂肪。此外，年龄、性别等因素也会影响个体的体重变化。随着年龄的增长，新陈代谢率会逐渐降低，更容易出现热量堆积导致肥胖的情况。
综上所述，吃米饭会胖的主要原因是摄入的碳水化合物转化成了脂肪，同时热量摄入超出了身体消耗。为了保持健康的体重，除了适量食用米饭，还需要注意均衡饮食、增加运动，以及养成良好的饮食习惯。