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天然色素有哪些
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推荐答案 2024-06-07
1、甜菜红,来自甜菜根,常用于酸奶、冰激凌等,对酸碱度稳定。
2、胭脂红,来自胭脂虫,是一种寄生在仙人掌上的昆虫,原产南美,主要用于糖果、饮料,对光、热稳定。
3、花青素,常见于紫色喝黑色的果蔬,比如茄子、桑葚、蓝莓、葡萄等,它对酸碱度敏感,酸性呈红色,碱性呈蓝色,常用于糖果、饮料、果冻等。
4、胭脂树橙,来自胭脂树的种子,原产南美、非洲,它的颜色可以是黄橙色,可以是红橙色,适用于干酪、水产品等,耐热且耐光。
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答:
4、叶绿素铜钠盐:为蓝黑色具金色光泽的粉末
,有胺样味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,耐光性较叶绿素强.5、
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天然色素
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有哪些
?
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1、
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主要
有哪些
?
答:
3. 红花黄色素:红花中的一种黄色色素
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叶绿素铜钠盐
:呈现蓝黑色带有金色光泽的粉末,具有胺样味道,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,其耐光性较普通叶绿素更强。5.
红曲米
:一种传统天然红色色素,通过接种紫红曲霉在米上培养制成。主要用途包括在制造叉烧、红色灌肠、...
天然色素有哪些
答:
天然色素有很多种,
其中最常见的有红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、紫色等
。
红色天然色素
主要来源于番茄、苹果、草莓、西红柿、葡萄等水果和蔬菜;橙色天然色素主要来源于胡萝卜、芒果、柠檬、橙子等水果和蔬菜;黄色天然色素主要来源于柑橘、芒果、芥菜、芹菜、芦笋等水果和蔬菜;绿色天然色素主要来源于菠菜、...
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