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虾死了变成红色还能吃吗
如题所述
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推荐答案 2023-09-10
不能。虾死了变成红色不能吃。虾死后会受到空气中微生物和细菌的分解，导致虾变质，会使得虾变色，吃了可能会导致食物中毒，危害身体健康，通常不能吃。如果患者出现食物中毒的情况，需要在医生的指导下通过催吐、洗胃等方式来治疗。
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虾死了变红还能吃吗
?
答：
不能
。虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色.所以还是不要吃了！
小海虾活
虾
死后
变成红色还能吃吗
答：
可以吃
，变红是虾红素起的作用，虾的血液中含有虾红素
虾
自然
死亡
为什么
变红
答：
因此，当虾自然死亡后，由于体内虾青素的氧化，虾的颜色会逐渐
变红
。此外，虾青素的氧化还与氧气、温度、光照等因素有关，这些因素也会影响虾青素的氧化速度和程度，从而影响虾的颜色变化。需要注意的是，虽然虾青素对人体没有直接的危害，但
虾死亡
后会产生细菌和毒素，对人体健康不利，因此应该避免
食用死亡
...
虾死了变成红色还能吃吗
答：
不能
。虾死了变成红色不能吃。虾死后会受到空气中微生物和细菌的分解，导致虾变质，会使得虾变色，吃了可能会导致食物中毒，危害身体健康，通常不能吃。如果患者出现食物中毒的情况，需要在医生的指导下通过催吐、洗胃等方式来治疗。
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