白酒到底分几种香型?

如题所述

揭秘白酒的香韵密码:中国白酒香型大揭秘

中国的白酒世界,宛如一座香气四溢的调色板,它的丰富多变源于独特的香型艺术。截止目前,我国白酒的香型谱系繁多,让我们一起探索这十二种香型的奥秘,它们分别是:


1979年,浓香、酱香、清香和米香四大基础香型横空出世,分别遵循着国家执行标准GB/T 10781.1-2006、GB/T 26760-2011、GB/T 10781.2-2006和GB/T 10781.3-2006,如同四大支柱,奠定了白酒香型的基础。


1992年,凤香香型崭露头角,国家执行标准为GB/T 14867-2007,它的出现犹如凤凰涅槃,独具特色。


1996年,豉香和芝麻香相继问世,分别以GB/T 16289-2007和GB/T 20824-2007为国家认可,它们各自依托米香和酱香,演绎出别样的风味。


2005年,馥郁香型如诗如画般出现,以GB/T 22736-2008为指引,它的独特韵味源自酒鬼酒的地理标志,而非独立的香型分类。


接下来的几年,特香与老白干香相继登台,GB/T 20823-2007和GB/T20825-2007为它们定下了标准,它们的香型融合了多种基础香型,犹如创新的艺术品。


然而,董香香型与众不同,虽然尚未全面纳入国家标准,但在DB52/550 -2013的地方标准中,它以浓酱米香的巧妙结合独树一帜。


2009年,兼香香型横空出世,它融合了浓酱、浓清的精华,GB/T 23547-2009的出台,标志着一种新型香型的诞生。


在这百花齐放的香型世界中,浓香、酱香、清香和米香四位基础香型像四色基石,而凤香、豉香、芝麻香、馥郁香、特香、老白干香、董香和兼香则像是在这些基石上,通过精湛的酿酒技艺,精心勾兑出的绚丽花朵。每一种香型都是一段独特的故事,它们相互交织,共同构建了中国白酒的丰富香韵图谱。


通过这张香型关系图,我们可以清晰地看到它们之间的关系,就像一幅精美的香型地图,引领我们走进中国白酒的香韵世界。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答