太原作为山西省的省会城市，拥有丰富的美食文化，其中包括传统的手工水饺。在太原想要品尝美味的手工水饺，有几家店铺是当地居民和游客都十分推崇的。
老太原饺子馆：这家店有着悠久的历史，以传统山西风味的手工水饺闻名。饺子皮薄馅足，种类丰富，既有肉类馅料，也有素菜馅料，满足不同顾客的需求。特别推荐的是他们的羊肉馅饺子和三鲜馅饺子，味道鲜美，深受食客好评。
百姓饺子王：这是一家在当地非常有名的连锁饺子店，以手工制作、现包现煮的方式保证饺子的新鲜和口感。这里的饺子种类繁多，包括了猪肉白菜、猪肉韭菜、牛肉香菜等多种组合，每一款都有其独特的风味。
晋阳饺子馆：位于太原市区的老店，以传统手艺和家传秘方制作的水饺而出名。他们家的水饺个头均匀，皮薄而不破，馅料调味得恰到好处，尤其是鲜肉饺子和海鲜饺子，都是顾客必点的品种。
东北人家手工水饺：此店特色在于提供正宗的东北风味手工水饺。饺子皮软糯，馅料实在，尤其以酸菜猪肉和三鲜饺子最受欢迎。店内环境干净整洁，服务态度好，是朋友聚餐或家庭外出就餐的好选择。
老张记手工水饺：这家店虽小，却因其手工水饺的美味而名声远播。饺子全部现点现包，保证了食材的新鲜。其中，韭菜鸡蛋和牛肉香菇口味的饺子非常受欢迎，而且价格实惠，物有所值。
太原大娘水饺：这家店的特色在于家常味，让人感觉就像回到了家中一般。饺子的馅料多样，从传统的猪肉白菜到新潮的海鲜或者素食馅料，应有尽有。另外，这家店的辣椒酱也是一大特色，很多食客都会特意要求多加一些。
百年饺子：这家店以其传统的制饺工艺和秘制配方闻名。特色的五谷杂粮饺子不仅营养丰富，而且味道独特。此外，还有各种创新口味的饺子供食客选择。
总之，在太原想要寻找一家好吃的手工水饺店并不难，无论是老字号的传统风味，还是新兴的特色口味，都能找到满意的选择。不过，由于店铺经营情况可能会有变化，建议在前往前先通过网络搜索或询问当地人最新的推荐信息，以确保获得最佳的就餐体验。
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