第1个回答 2024-06-19
在中国的茶文化版图中，陕西往往被忽视为茶叶产地，然而，这里却是茯茶的故乡。近日，第六届全国网络媒体陕西行记者团探访了位于咸阳的泾渭茯茶有限公司，探寻这个拥有600多年历史的瑰宝。在公司董事长纪晓明的带领下，记者们深入了解了茯茶的独特工艺和历史渊源。
茯茶起源于公元1368年，因其独特的加工工艺和形状似砖，又名茯砖茶。这种茶叶因其在伏天制作，又称伏茶，曾是官府特供，西、北部少数民族视其为生活的必需品。茯茶品质优良，得益于其独特的金花——冠突散囊菌，这是一种有益酵素，能优化茶叶口感，赋予其独特的香气和长久的保存能力。
尽管曾因原料运输问题，茯砖茶产业在1958年遭遇中断，但五十年后，咸阳市政府投资1.2亿元，陕西苍山茶业有限责任公司重新启动茯砖茶生产，泾渭茯茶项目应运而生。作为现代化的专业茯茶企业，泾渭茯茶公司不仅引进古法工艺，还结合现代科技，生产出金花繁茂、菌香浓郁的产品，受到业界高度评价。
面对未来，纪晓明董事长表示，尽管市场推广仍面临挑战，但凭借陕西的原料优势和政策支持，以及团队的坚持与专业，他坚信泾渭茯茶有望成为国内外茶叶市场的重要参与者。这个传承千年的茶文化瑰宝，正等待着被更多人发现和欣赏。