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大罗非鱼怎么做鱼生
如题所述
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推荐答案 2024-01-17
1、主料罗非鱼2斤,辅料葱适量,薄荷叶适量,香菜适量,姜适量,紫苏叶适量,鱼生草适量,配料花生油适量,白醋少量,生抽适量。
2、放血几分钟后将鱼肉片出。片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来,吸掉鱼肉的水分。
3、数分钟后把纸取出。将鱼块切成薄片。
4、最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配,按个人口味,芥末和日本酱油单独沾味道也不错。
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如何
用
罗非鱼做鱼生
?
答:
1、先将鱼置于砧板上用刀拍晕,剖腹取出鱼肠,用汤匙刮清鱼腹肉血污,用刀尖 划破腹背部鱼皮,用手撕开鱼皮,起出一面鱼肉,去掉腹内鱼骨,用干净白布擦干水 分,再如法处理另一面鱼肉,鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干,鱼皮用开水鱼 烫去鳞片,捞干待用;2、从豆酱捞出豆瓣控干研末,加麻...
罗非鱼怎 么做
?
答:
生罗非鱼,醋,白糖,淀粉,盐,蒜2。
做法切罗非鱼,将洋葱段放入切口,然后加入醋和酱油腌制20分钟;鱼腌好后,取出葱段,在切面上撒上淀粉
;将油锅加热至七成熟,在锅内煎三次,鱼盘好后沥干油,然后在锅内放少量蒜粉,加入一勺醋和糖,翻炒,然后加入淀粉勾芡,糖醋汁做好后直接浇在鱼上。
罗非鱼
有什么做法简单又好吃?
答:
将
罗非鱼
清洗干净,从鱼身两侧各划几刀,有助于烹煮时味道的渗透。在鱼身上撒适量的盐,腌制十分钟。将切好的姜片和葱段塞入鱼肚中,同时在鱼身上撒少许料酒,减少腥味。把处理好的罗非鱼放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(视鱼的大小而定)。出锅后淋上适量生抽,并撒上葱花增香,即可食用。二、红烧...
如何做罗非鱼
好吃又简单
答:
罗非鱼
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