自制减脂美食，妈妈牌卤牛肉，做法具体是什么？

Question

如题所述

Answer 1

所需材料：

去皮牛肉 500克
青葱 适量
姜片 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
水 适量
盐 适量
步骤：

牛肉洗净后切成小块，用清水焯水后捞出备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
加入焯过水的牛肉，倒入适量的料酒和老抽，翻炒均匀。
加入适量的生抽，放入冰糖、八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒均匀。
加入适量的水，将火调小，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30-40分钟至牛肉变得软烂入味。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：

在焯水的时候可以加入几片姜片和葱段，去除肉的异味。
在炒牛肉的时候要不断翻炒，让牛肉均匀入味。
如果觉得卤汁太少，可以适量加入水或者高汤。
如果喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以多煮一会儿，直到牛肉完全软烂。

Answer 2

妈妈牌卤牛肉是一道非常经典的美食，而且能够有效地减脂。
具体的做法如下：材料：牛肉（500克）、生姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、水（适量）做法：
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，去掉血沫后捞出备用。

2. 锅中放少许油，加入生姜、葱、花椒、八角爆香。

3. 加入煮好的牛肉块，煸炒均匀后加入适量的料酒翻炒。

4. 加入酱油、盐、糖，翻炒至牛肉均匀裹上调料。

5. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟至牛肉入味即可。
妈妈牌卤牛肉非常适合减脂，因为它是纯瘦肉，并且不含多余油脂。
而且，做法简单、口感香醇，非常适合作为减脂美食。

Answer 3

自制减脂美食，妈妈牌卤牛肉，做法具体如下：