广西叫骨鱼的是什么

Question

如题所述

Answer 1

毛骨鱼
广西叫骨鱼的是毛骨鱼,毛骨鱼又叫石崖鱼,鱼头大尾巴小,身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,生活在在广西桂林和阳朔等地,是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类。
毛骨鱼一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆、青苔为食，也无刺，仅有脊骨一根，肉味香嫩，只比剑骨鱼差一点。其肉嫩柔细，刺少味美，是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。