兔子肉最好吃的做法如下：
1.先来准备食材。
5瓣大蒜拍一下备用。
切3片姜备用。
3小段大葱对半切开备用。
1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用。
兔肉1斤切块泡出血水洗净备用。
猪五花150g切块泡出血水洗净备用。
2.点火热锅，锅热后倒入3小勺油，油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿。
3.然后下入五花肉中火翻炒至刚变白（介意猪肉或减脂的别下猪肉了，只接炒兔肉，步骤是一样的）。
4.加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
5.倒入1罐500ml的啤酒，大火炖开。
6.开锅后下入准备好的兔肉，大火炖煮，变色后放一勺糖翻拌均匀，也可以放零卡糖。
7.转移进高压锅，炖40分钟，普通锅里炖也可以，看着点别干锅，高压锅更软烂入味一些。
盛出来就可以吃啦。
超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃。
小贴士：
不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅。
不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪微麻微辣超好吃。）
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