爆炒香辣基围虾的做法

Question

如题所述

Answer 1

　　爆炒香辣基围虾是一道具有浓郁口感和鲜美风味的美食佳肴。为了让基围虾入味，首先需要先用开水焯水，以去除虾身上的腥味。
　　接着在热锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末并煸炒出香味后加入干辣椒和花椒，继续煸炒至香味四溢。随后倒入虾，快速翻炒让其均匀入味。当虾变色后，加入盐、糖和鸡精，淋入适量的料酒和葱花，再次翻炒均匀。
　　最后加适量的生抽和老抽，煮至汁收干即可。端上桌子后，浓郁的香味扑鼻而来，鲜美多汁的基围虾上裹满了诱人的红色调料，入口鲜辣又香。这道家常小菜不仅是下饭佳品，也是适合大众口味的一道美食。