铝锅真的有害么？

Question

如题所述

Answer 1

铝锅的危害辟谣是：使用铝锅会引起阿尔茨海默病导致老年痴呆症。

科学家支出现在没有明确的证据证明铝和阿尔茨海默病直接相关，曾经国人中流传一种说法，认为铝锅会导致老年痴呆症，原因可能是在20世纪六七十年代，一组加拿大医生错误的报告引起的。上述报告称，检测了几份阿尔茨海默病患者尸体的大脑，发现铝离子含量高于正常人。

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但铝的活性也很高，因此烹饪西红柿或番茄汁等酸性食物会导致渗漏。这也是建议避免用铝制炊具烹饪酸性食物的原因所在。此外，也不建议在铝制品中存储食品。可能严格来讲，几乎没什么放心的金属容器。即使是食品级不锈钢也有很多不达标的。

辟谣后得出的结论：正常使用铝制品，不用长时间盛放酸性或强碱性液体，铝制品还是安全的，渗出的极少量的铝离子不会对人体造成危害。