一、澎泽鲫的特性
澎泽鲫具有生长快，适应性强、食性杂、抗病力强、繁殖方便等优良特性。澎泽鲫食谱极广，既可摄食浮游生物、底栖动物、水生植物与陆草、有机碎屑等，也可摄食人工投喂的多种植物性、动物性饲料和配合饲料。它不仅是理想的混养品种，而且也可作为主养品种。与其他鱼类混养，还能摄食残饵废料，改良水质，促进同一水体鱼虾蟹的生长。
澎泽鲫的抗病力是养殖的鲫鱼中是最强的一个品种。养殖成活率普遍在90%以上。 澎泽鲫不仅能在河流、水库中产卵，而且也能在静水池塘中产卵。与异育银鲫比较，子代的优良特性无须杂交获取，因此抗逆性强，人工繁殖尤为便利。
二、人工繁殖
1、亲鱼的选择和培育
澎泽鲫亲鱼可选自成鱼塘（库）混养或苗种塘中套养的1-2龄的成鱼。选留的亲鱼要求雌体200克以上，雄体150克以上，符合形态标准，体质健壮，无病无伤。
2、人工催产
催产时间选择在清明前后的晴暖天气，水温应稳定在17℃以上。 催产采用的亲鱼胸鳍末端达不到腹鳍基部，体表光滑，轻压腹部能挤出卵粒则为雌鱼，而雄亲鱼胸鳍末端达到腹鳍基部，体表粗糙，轻压腹部有乳白色精液流出。
3、产卵孵化
澎泽鲫催产配组后入池自然发情产卵受精。受精卵接近无色透明，具粘性。产卵量与银鲫相近。鱼巢设置及采卵参照异育银鲫自然产卵操作进行。
三、苗种培育
1、夏花鱼种培育
基本上与异育银鲫相似。即苗种塘清塘消毒施基肥培水质；亩放苗10-15万尾，如稀养速成，亩放苗8-10万尾；苗下塘后每天每10万尾苗投喂1.5-2.5公斤黄豆的浆，并随生长逐步加量；长至2-2.3厘米时，可逐渐转喂细糠和麸皮；每隔5-7天加注新水一次；出塘前进行两次拉网；出塘规格体长3厘米左右。
2、冬片鱼种培育
参照异育银鲫冬片培育。即鱼种塘清整消毒肥水下塘；主养塘亩放夏花1-2万尾，搭养鲢鳙鱼夏花1000-1500尾；混养塘亩放夏花1000-3000尾；主养塘投喂精料为主施肥为辅；混养塘按常规，适当加喂精饲料；日常管理与家鱼冬片培育相似。
四、成鱼养殖
与异育银鲫成鱼养殖相似。由于异育银鲫、澎泽鲫、罗非鱼食性相似，栖息水层相同。加上争食能力弱于鲤鱼、罗非鱼，要同一水体养殖，生长会受到影响。因此，凡养殖鲫鱼的水体最好不要搭配鲤鱼、罗非鱼或不同品种的鲫鱼。